¿Por qué el cerebro humano necesita el arte?

Artículo de la Universidad de Jóvenes Emprendeores Creativos. http://emprendedorescreativos.com/por-que-el-cerebro-humano-necesita-el-arte/

Tiempos Modernos: Crítica al Taylorismo.

Ficha técnica: http://www.filmaffinity.com/es/film726746.html Para ver el fragmento del film en el cual se refleja la forma de trabajo de la época: https://youtu.be/OTbELJn0JHo

Taylorismo. http://definicion.de/taylorismo/ Frederic Winslow Taylor.

http://www.biografiasyvidas.com/biografia/t/taylor_frederick.htm

Experiencia en un Startup Weekend.

Emprender a contrarreloj.

http://hipertextual.com/2015/03/mi-experiencia-en-un-startup-weekend

Algunos aspectos de la historia de la calidad.

He aquí un video que cuenta acerca de algunos aspectos históricos interesantes. El material habla de #GeorgeEdwards: http://asq.org/about-asq/who-we-are/bio_edwards.html. De paso, nos introducimos en la ASQ: http://asq.org/index.aspx

"La cámara 36 de Shaolin" y el aprendizaje. Links para ver el film.

Templo de Shaolin.

http://www.shaolin.org.cn/

El monasterio de Shaolin (chino: 少林寺, pinyin: Shàolínsì; cantonés: Siulam; significa 'El monasterio del bosque joven o nuevo') es un templo budista, situado en la provincia china de Henan y famoso por su relación con el budismo chán (zen) y la conexión con las artes marciales de China.1 Es, probablemente, uno de los monasterios budistas más famosos en Occidente; conocido más por el arte marcial o Shaolin Chuan (chino tradicional: 少林拳, pinyin: Shàolínquán; significa 'Puño de Shaolin', también llamado Shaolin Wushu o Shaolin Kung Fu) que por el propio budismo.

En el templo de Henan, se desarrolló una forma particular de práctica religiosa integrada al entrenamiento del complejo arte marcial, que se extendió más allá del templo. Con el correr de los siglos, otros templos fueron integrados a la orden de Shaolin, que es símbolo de un paradójico sincretismo entre un sistema de lucha (que incluye golpes de puños, patadas, imitación de animales y uso de armas) con el concepto de no violencia. El Budismo tiene como centro de sus enseñanzas el principio de Áhimsa (la no violencia), y el vegetarianismo es parte de este concepto al cual los monjes se han adherido por cientos de años.

El monasterio, junto a su Bosque de pagodas fue inscrito como Patrimonio de la Humanidad el 31 de julio de 2010 como parte de la denominación Monumentos históricos de Dengfeng en la "Ciudad del cielo y de la tierra".

Existen numerosos estilos de Wushu, pero el más importante en términos de organización, métodos de entrenamiento y moralidad fueron desarrollados en el monasterio budista de Shaolin. Estas características hicieron que aprender en el Templo Shaolin se convirtiera en un símbolo de respeto y dignidad. http://es.wikipedia.org/wiki/Shaolin Historia de Shaolin. Shaolin Gongfu y Chan Budismo son uno, al igual que no puedes separar tu cuerpo de tu mente, Chan no puede ser separado de las artes marciales en el templo. Así que para hablar de la historia de Shaolin es importante empezar con los orígenes del Budismo. El Templo Shaolin es famoso porque combina las artes marciales con el Budismo Zen y realiza largas sesiones de meditación para purificar la mente. Ha atraído a muchos dignatarios, incluyendo el presidente ruso Vladimir Putin.(Xinhua-CIIC). FILM: LA CÁMARA 36 DE SHAOLIN. Una película sobre el aprendizaje y sobre cómo se integran los saberes y habilidades. Un entrenamiento difícil, como la vida misma. Ficha técnica (extraída de http://www.filmaffinity.com/es/film910498.html): Título original: Shao Lin san shi liu fang (The 36th Chamber of Shaolin) Año: 1978. Duración: 115 min. País: Hong Kong. Director: Chia-Liang Liu (AKA Lau Kar-Leung). Guión: Kuang Ni. Música: Yung-Yu Chen. Fotografía:Arthur Wong & Huang Yeh-tai. Reparto: Gordon Liu (AKA Chia Hui Liu), Lieh Lo, Chia Yung Liu, Norman Chu, Yang Yu,John Cheung, Wilson Tong, Hang-Sheng Wu, Billy Chan, Hou Hsiao. Productora: Shaw Brothers. Género: Acción, Artes marciales. Sinopsis. Los patriotas anti-Ching, bajo las órdenes de Ho Kuang-han, se refugian en Cantón haciéndose pasar por maestros de escuela. Liu Yu-te, uno de los pupilos de Ho trabaja como mensajero y espía para los anti-Ching. Pero el general Manchurio Tien Ta descubre a los anti-Ching y ordena matar a Ho y al padre de Liu. Liu escapa al templo de Shaolin con la esperanza de aprender artes marciales y vengar la muerte de su padre. Liu es aceptado como alumno y es llamado San Te. Su progreso en las artes marciales es espectacular y por fin, con el consentimiento de los monjes, deja el templo para vengar a su padre y reclutar nuevos alumnos para Shaolin. (FILMAFFINITY). Para ver la película: http://www.dailymotion.com/video/x1eo52d_las-36-camaras-de-shaolin-1-x264_shortfilms http://www.dailymotion.com/video/x1eo56k_las-36-camaras-de-shaolin-2-x264_shortfilms

Metacognición.

#metacognicion nuestra capacidad para controlar y monitorear nuestra propia mente y conducta. https://gesvin.wordpress.com/2015/03/20/metacognicion-como-se-manifiesta-en-los-seres-humanos-video/

ALIMENTOS El INTI desarrolló galletitas dulces libres de gluten

Según el Ministerio de Salud, en Argentina 1 de cada 100 personas sufre intolerancia al gluten, por lo que la celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente.

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrolló galletitas libres de gluten y adaptó el procedimiento para su industrialización. A pesar de que más de medio millón de personas sufren intolerancia al gluten, nueve de cada diez que lo padecen lo ignora. Las galletitas fueron formuladas por el equipo de trabajo de la Coordinación de Procesos Industriales e Innovación Tecnológica en el Centro INTI-Agroalimentos. Los especialistas desarrollaron el producto en base a una formulación básica de la premezcla de harinas utilizando en escala industrial equipos convencionales de formado y cortado. En primera instancia, se realizaron distintas pruebas de mezcla de harinas para elaborar las galletitas y lograr un producto final con determinadas características organolépticas, como por ejemplo de textura, nutricionales y de adaptación de las máquinas a nivel industrial para un correcto procesamiento. La materia prima fundamental en la elaboración de las galletitas tradicionales es el trigo, que posee en su composición proteínas que durante el amasado con agua forman el gluten. “Para quienes no pueden ingerir las proteínas del gluten, es necesario reemplazar la harina de trigo y utilizar distintos tipos de aditivos que permitan lograr un producto terminado con las características deseadas”, afirmó la licenciada Marcela Cordara, coordinadora de Procesos Industriales e Innovación Tecnológica del Centro INTI-Agroalimentos. Una vez desarrollada la mezcla de las harinas se procedió al desarrollo de las galletitas a escala laboratorio y luego a escala planta piloto. En tercera instancia, personal del Centro INTI-Agroalimentos, a cargo del ingeniero Guillermo Gil, puso a punto la fórmula y el proceso de elaboración con el equipamiento disponible en un establecimiento industrial. La enfermedad celiaca es una enteropatía crónica que causa mala absorción de los alimentos, debido a determinadas proteínas (prolaminas) que conforman el gluten y que están presentes en algunos cereales como trigo, avena, cebada y centeno, estos alimentos resultan tóxicos para los individuos que la padecen, generando la atrofia del intestino delgado. En 2009 se sancionó la ley 26.588 en donde se declara de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca. http://www.telam.com.ar/notas/201503/98184-inti-galletitas-dulces-sin-gluten-celiacos.html

Motivación.

Modelo de ACL (Liderazgo Centrado en la Acción):

En el ACL aparece la interacción entre tres tipos de necesidades:

1) Necesidad de cumplir la tarea en común
2) Necesidad de mantenerse como unidad social cohesiva o necesidad de mantenimiento del equipo
3) Suma de las necesidades individuales de cada uno de los miembros del equipo.

Cada Area de necesidad ejerce influencia entre las otras dos.

NECESIDADES INDIVIDUALES

Pueden ser físicas, sociales, intelectuales y espirituales. A. H. Maslow las clasificó como sigue: Fisiológicas: hambre, sed, sueño. De seguridad: defensa, protección contra el peligro. Sociales y afectivas: pertenencia a un grupo, actividades sociales, amor. Estima: autoestima, reconocimiento. Autorrealización: crecimiento, desarrollo personal.
¿Cómo motivar?

Para lograr que el equipo realice, satisfactoriamente, sus tareas es necesario MOTIVARLO, es decir, moverlo a la acción o hacia la acción en pos de alguna meta. La motivación es una fuerza o potencia motriz que tiene el poder de iniciar o producir movimiento. La forma de motivar es facilitar la satisfacción de alguno o algunos de los tipos de necesidades que aparecen dentro del equipo, necesidades que se manifiestan en el modelo de ACL.

El agente que motiva cambia, conciente o inconcientemente, la fuerza y/o dirección de la energía motriz del grupo o personas objetivo de la motivación. Y, en este punto, surge un problema práctico: cuándo se trata de motivación y cuándo de manipulación. En la motivación:

_ Se insta a realizar acciones para beneficio del grupo o del individuo al cual se lo está motivando,
_ Los propósitos y los medios son claros
_ Los hechos son abiertos: se trabaja sobre la mente conciente.

En la manipulación, en cambio, los beneficios son para el agente que provoca la acción, los propósitos y los medios son confusos u ocultos y se apela a la mente inconciente o se oculta información. Existe una gran diferencia, entonces, entre el ejercicio del liderazgo a través de la Motivación y el ejercicio del poder o la dominación. Esta diferencia debe estar muy clara para el lí­der quien debe recurrir a un profundo autoanálisis para no incurrir en acciones inconcientes o no tan concientes de dominación. El lí­der deber ser, ante todo, muy sincero consigo mismo y proceder con toda homestidad.

Para satisfacer necesidades dentro del equipo es necesario el ejercicio del LIDERAZGO. El liderazgo se expresa a través de una serie de funciones, caracterí­sticas de un líder:

_ Planificación
_ Iniciación
_ Control
_ Apoyo
_ Información
_ Evaluacion

En el ejercicio de sus funciones, el líder debe estimular la participación. Según la tarea y la oportunidad el líder se comportará, seguramente, en diferentes momentos, a lo largo del Diagrama de Tannenbaum y Schmidt .
El li­der deberá ser idóneo para la situación general de la cual se trate para, así­, poder ejercer adecuadamente las funciones que le permitirán guiar un grupo hacia un PROPOSITO u OBJETIVO. Para ello deberá poseer una serie de cualidades en cuanto a personalidad y carácter, además de conocimientos técnicos y experiencia.
La GERENCIA deberá ser sinónimo de LIDERAZGO.


Regla del 50 y 50.

Segúnn John Adair, el creador del ACL, es posible hablar de la regla del 50 y 50, entendiendo que la motivación proviene en un 50 % del individuo mismo y en el otro 50 % del entorno. Y es en este segundo caso en donde reside la posibilidad de acción del líder para producir motivación a través de la satisfacción de las necesidades, las que son los motivos para actuar.

Maslow y Herzberg.

Los investigadores Maslow y Herzberg confeccionaron mapas esquemáticos de las necesidades humanas en relación con la motivación. De ellas, el trabajo puede satisfacer una parte.
Maslow confeccionó un mapa general, como fue visto más arriba, que se popularizó en forma de pirámide, conocida como la Pirámide de las necesidades, de A.Maslow. Si bien, el investigador nunca las dibujó de esta manera. En su texto, John Adair invierte el sentido tradicional de la pirámide. La aplicación de este esquema de necesidades a la industria lo constituye el trabajo de Herzberg quien tomó, como referencia, la clasificación de Maslow.
Herzberg habla de una dicotomí­a entre satisfactores o motivadores e insatisfactores o factores de higiene.
Según la clasificación de Maslow aparece una relativa preponderancia de las necesidades. El hombre surge como un animal imperfecto que rara vez llega a un estado de satisfacción completa, excepto durante un breve tiempo. Cuando se satisface un deseo salta otro en su lugar. El hombre desea cosas, de manera incesante. Este deseo es lo que le permite provocar cambios, en su vida, para intentar alcanzar sus objetivos, es decir, vivir: el deseo es el motor (la motivación) de la vida.
La escala de necesidades propuesta por Maslow indica el orden de prioridades en que estas deben ser satisfechas: las necesidades fisiológicas son las preponderantes y hacen desaparecer a todas las demás. A medida que se van satisfaciendo las necesidades de cada escala aparecen las de la escala superior. hasta llegar a las de Autorrealización. Esto significa ser cada vez más lo que uno es capaz de ser (lo que un hombre puede ser tiene que serlo).
Maslow agregó, a su clasificación, dos escalas de necesidades, aparte de las enumeradas:

_ El deseo de saber y entender.
_ Las necesidades estéticas.


Bibliografía. Adair, John. Cómo motivar. ¿Qué nos mueve a lograr la excelencia?. 1992, Santa Fe de Bogotá, Colombia: Legís Editores S.A.